一、岗位概述
配合食堂大堂经理开展日常就餐服务工作，负责食堂前厅环境卫生、餐桌清理、就餐服务、秩序维护、物资整理等基础工作，为就餐人员提供干净、整洁、贴心的用餐服务，保障食堂开餐工作高效、有序开展。
二、主要工作职责
1. 餐前准备工作
提前到岗，做好开餐前各项准备工作，厨房菜品进行择选并洗切，配合厨师完成餐前工作，全面清扫大堂公共区域卫生，擦拭餐桌、餐椅、台面、栏杆等设施，保证无油污、无杂物、无灰尘；规范摆放餐具、纸巾、清洁用品等物资，整理就餐区域动线，检查岗位区域设施完好情况，发现问题及时上报大堂经理，确保满足开餐标准。
2. 餐中服务与秩序维护
开餐期间在岗值守，主动引导就餐人员有序排队、就座，疏导就餐高峰期人流，避免拥挤、插队等混乱情况；及时清理餐后餐桌剩饭、垃圾、餐具，快速擦拭桌面，保证餐桌随走随清，提升翻台效率；主动回应就餐人员咨询，耐心解答基础问题，服务热情、文明礼貌。
3. 环境卫生与消杀工作
全程维护大堂就餐环境整洁，及时清扫地面洒落的饭菜、水渍、杂物，定时清理垃圾桶并做好更换；严格遵守食堂卫生消杀制度，配合完成餐前、餐后区域消杀工作，做好餐具、操作台清洁整理，杜绝卫生死角，保障就餐卫生安全。
4. 物资管理与损耗管控
负责岗位区域内一次性餐具、纸巾、清洁耗材等物资的整理、摆放与保管，按需领用物资，杜绝浪费、随意损耗；及时补充短缺物资，保障开餐正常使用，每日核对岗位物资使用情况，异常损耗及时上报。
5. 餐后收尾工作
就餐结束后，全面完成大堂清洁收尾工作，彻底清扫、擦拭所有就餐区域，整理桌椅归位，清理所有垃圾并转运至指定位置；检查水电、门窗、照明、空调等设施，确认关闭无误；整理岗位物资，做好交接班准备及收尾记录。
6. 配合管理与应急工作
严格服从大堂经理的工作安排与岗位调度，遵守食堂各项规章制度、服务规范及考勤纪律；配合后厨及食堂整体工作，及时反馈就餐人员基础意见、现场卫生及设施问题；遇到就餐纠纷、人员滑倒、设备异常等突发情况，第一时间上报并协助处理。
三、任职要求
1. 学历、经验不限，有无食堂服务经验均可，有餐饮、食堂服务经验者优先。
2. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，符合食堂从业卫生标准。
3. 工作认真踏实、勤快细致，服从管理，责任心强，能吃苦耐劳。
4. 待人热情、文明礼貌，有良好的服务意识，沟通顺畅，无不良从业习惯。
5. 能适配食堂作息时间，可配合轮班制度，适应高峰期高强度工作。
四、岗位核心要求
仪容仪表整洁规范，在岗期间着装统一、言行文明；严格遵守食品安全、消防安全及食堂管理制度；坚守岗位，高效完成清洁、服务、收尾等各项基础工作，全力保障食堂正常供餐秩序。

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